大班餅店在母親節推出滋補燕窩蛋糕等特款蛋糕,達到滋補養顏的功效。(本報檔案照片) 分享 facebook 隨著養生風潮,不少美國華人業者的母親節蛋糕主打養生牌:膳食纖維、降低膽固醇的蛋白胚芽蛋糕及滋補的燕窩蛋糕等成為新寵。有業者表示,養生蛋糕的銷量連年增長。位於皇后區小頸的紅蓮烘焙蛋糕坊(Red Lotus Bakery & Cafe)三年前開始在母親節期間主打低糖、低膽固醇的蛋糕。老闆娘施太太表示養生蛋糕的靈感來自民眾對健康重視,希望甜食也可以吃得健康;拿蛋白胚芽栗子蛋糕為例,由於這款蛋糕沒有蛋黃,就減少了膽固醇的攝入,胚芽富含豐富纖維促進腸胃蠕動,讓甜食變得健康。施太太說雖然工作繁忙,但每年她都會親手為年逾70的母親,製作蛋白胚芽栗子蛋糕。她說另一款芋頭蛋糕的靈感也是因為母親喜愛芋頭而嘗試,「用中國人喜歡的食材製成蛋糕,口感非常好。」因養生蛋糕近兩年來銷量持續上升,今年她又增加一款綠茶紅豆蛋糕讓媽媽們嘗鮮「蛋糕用抹茶粉上色不加色素,口感甜中略帶清苦,加上甜的紅豆味道很好」。位於富頓廣場一號的「多樂之日」(Tous les Jours),也推出多款母親節特款蛋糕。經理陳Richard表示母親節是繼聖誕節和情人節之後蛋糕銷量最好的節日,特款蛋糕包括綠茶蛋糕和鮮奶油蛋糕等,主打低糖。他表示今年預計做100個特款蛋糕左右,銷量至少比平日增長20%。大班餅店也在母親節推出獨有的燕窩蛋糕,燕窩是天然的補品,有滋補養顏的功效。另外幾款愛心紅桑子(Raspberry cake)蛋糕、流心芒果(Mango lava cake)蛋糕、燕窩蛋塔及一人份的燕窩柔情心太軟小蛋糕,也會在母親節銷售。業者打養生牌,蛋白胚芽栗子蛋糕,低糖、多纖維受到民眾追捧。(紅蓮烘焙蛋糕坊提供) 分享 facebook

63CA20D3D81F5E7A
文章標籤
創作者介紹
創作者 richarqs604op 的頭像
richarqs604op

richarqs604op@outlook.com

richarqs604op 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()